El Valle de Traslasierra se ha consolidado como un destino enoturístico de primer nivel, con bodegas que combinan tradición, innovación y respeto por el medioambiente. Entre San Javier y Yacanto, Villa de Las Rosas y Las Calles, un circuito de viñedos y bodegas invita a descubrir vinos de calidad reconocidos a nivel nacional e internacional, con propuestas que incluyen degustaciones y hospedaje en un entorno serrano inigualable.
Bodega Noble: vinos multipremiados
San Javier es hogar de Bodega Noble, reconocida por sus vinos orgánicos y biodinámicos elaborados con cepas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Gracias a su ubicación a 900 msnm, su suelo virgen y su biodiversidad intacta, logra vinos de excelencia. Las visitas guiadas son gratuitas e incluyen catas acompañadas de una selección de productos regionales.
• Ubicación: Calle Pública S/N, San Javier.
• Reservas: 3544 464334.
Bodega La Matilde: viticultura biodinámica
Ubicada en San Javier, esta bodega destaca por su producción de varietales orgánicos y biodinámicos como Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat. Además, forma parte de una comarca biodinámica donde los visitantes pueden conocer más sobre prácticas agrícolas sustentables y alimentación saludable, además de realizar cabalgatas.
• Ubicación: Ruta Provincial 14, Km. 133.5, San Javier.
• Hospedaje: cuenta casas de alquiler y ventas de terrenos.
• Reservas: 3544 40 4512 / 351 3027415 / 3544 482711.
Bodega Aráoz de Lamadrid: variedad y naturaleza
Enclavada en el corazón de Traslasierra, esta bodega cultiva siete varietales: Malbec, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Ancellotta, Petit Verdot, Tannat y Chardonnay. Además, los visitantes pueden recorrer el jardín botánico «Cuenta Soles», certificado por el Botanic Garden Conservation International.
• Ubicación: Camino al Champaquí, San Javier.
• Hospedaje: cuenta con cabañas.
• Reservas: 011 5911-0257.
Bodega Viarago: tradición y paisaje
Desde 2010, Bodega Viarago ha trabajado en la recuperación de la vitivinicultura en Traslasierra. Ubicada a 960 msnm, rodeada de monte autóctono y con el cerro Champaquí como telón de fondo, esta bodega ofrece vinos orgánicos de esencia artesanal. La visita incluye un recorrido histórico por el antiguo edificio, un museo de maquinarias vitivinícolas y una degustación gratuita.
• Ubicación: Villa de Las Rosas, Ruta 14.
• Reservas y degustaciones: (3544) 305720.
Achala – Bodega Exótica: el mejor Syrah de Argentina
Situada en la localidad de Las Calles, esta bodega se ha ganado un lugar destacado en el panorama vitivinícola. Su Clos de la Corzuela Audaz 2021 fue elegido por el crítico internacional Tim Atkin como el mejor Syrah de Argentina, con una puntuación de 96. La bodega trabaja en un terroir excepcional a 1.100 msnm, con suelos de granito calcáreo.
• Ubicación: Las Calles, Valle de Traslasierra.
• Reservas: (351) 854424.
Consejos para los visitantes
El Valle de Traslasierra no solo ofrece paisajes únicos, sino también una propuesta enológica de primer nivel. Un recorrido por sus bodegas es una oportunidad para descubrir la riqueza de su terruño y la pasión de sus productores por el buen vino.
• Se recomienda realizar reservas previas para las visitas guiadas.
• Se recuerda que la tolerancia de alcohol en rutas provinciales es cero.