Los controles se realizaron en establecimientos del departamento Pocho. También fueron clausuradas cámaras frigoríficas que no contaban con habilitación y se retiraron elementos utilizados para la faena.
Un total de 400 kilos de carne bovina y porcina fueron decomisados en Chancaní, departamento Pocho, durante una serie de operativos destinados a detectar actividades vinculadas con el faenamiento clandestino.
Los procedimientos fueron realizados por técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control del Ministerio de Bioagroindustria, junto con efectivos de la Patrulla Rural Noroeste, en establecimientos relacionados con la comercialización de productos cárnicos.
Durante las inspecciones se detectaron sectores destinados a la faena que no reunían las condiciones higiénico-sanitarias requeridas ni contaban con las habilitaciones correspondientes para desarrollar la actividad y posteriormente comercializar los productos.
Ante las irregularidades constatadas, los agentes procedieron al decomiso de 400 kilogramos de carne bovina y porcina, además de los elementos utilizados para realizar las tareas de faena.
También fueron clausuradas cámaras frigoríficas que no contaban con la habilitación correspondiente.
Control de la procedencia de la carne
Los operativos incluyeron la revisión de la documentación exigida para acreditar la procedencia y trazabilidad de los productos y subproductos derivados de la actividad cárnica.
Entre la documentación verificada se encuentran el Certificado de Tránsito Electrónico (CTE), el Documento de Tránsito Único (DT-e) y las habilitaciones sanitarias correspondientes.
Las actuaciones se desarrollaron en el marco de la Ley Provincial N.º 5542 de Marcas y Señales; la Ley Provincial N.º 6974 de Faenamiento, Industrialización y Comercialización de Productos Cárnicos; el Decreto Reglamentario N.º 4238/68 y la Ley Provincial N.º 10.326, Código de Convivencia, en sus artículos 115 a 119.
Desde el organismo provincial recordaron que se encuentran disponibles canales oficiales para denunciar posibles incumplimientos de las normativas bajo su competencia. Las denuncias pueden realizarse al 0800-8888-2476 y mediante la plataforma oficial de la Dirección General de Fiscalización y Control.