La localidad de San Lorenzo, en el Valle de Traslasierra, fue escenario de la primera edición del Festival Gastronómico “Ruta de la Empanada Transerrana”, un evento que combinó sabores tradicionales, gastronomía internacional, música y danzas, en una jornada que reunió a vecinos, turistas y emprendedores locales.
El festival buscó revalorizar la identidad culinaria serrana a través de uno de los platos más representativos de la región: la empanada. En los distintos puestos, se ofrecieron versiones clásicas y otras más innovadoras, elaboradas por cocineros locales y chefs invitados de distintos países, que aportaron nuevas miradas sobre este ícono de la cocina popular argentina.
Durante el evento, Julio Bañuelos, presidente de Caminos de las Sierras, participó de las actividades y destacó el trabajo conjunto de la comunidad:
“Mis felicitaciones al presidente comunal Luis Depetris, a Guillermo Beney, a todos los vecinos, emprendedores, artistas y sponsors que hicieron posible este encuentro”, expresó.
Bañuelos también subrayó la importancia de este tipo de propuestas para el desarrollo regional:
“Es muy importante acompañar estos espacios donde la cultura, el turismo y la producción local se entrelazan para generar comunidad y desarrollo.”
La iniciativa fue impulsada por la Comuna de San Lorenzo, con el objetivo de posicionar al pueblo como un destino gastronómico y cultural, fortaleciendo la economía local y promoviendo el turismo en temporada baja.
La Ruta de la Empanada Transerrana promete convertirse en una cita anual que celebre el sabor y la identidad de las sierras cordobesas.