Desde la histórica esquina de Hipólito Irigoyen y Coronel Olmedo, Supermercado Sarquís celebra 58 años de trayectoria. Tres generaciones sostienen una tradición comercial profundamente ligada a la vida cotidiana del oeste cordobés, con recuerdos, anécdotas y una fuerte conexión con sus clientes.
Hay negocios que logran atravesar el tiempo. Y hay otros que, además, terminan formando parte de la memoria afectiva de una ciudad. En Villa Dolores, Supermercado Sarquís ocupa ese lugar desde hace 58 años.
La historia comenzó el 25 de Mayo de 1968, cuando los abuelos “Turqui” y Sara Sarquís abrieron las puertas de un comercio en la emblemática esquina de Hipólito Irigoyen y Coronel Olmedo. Décadas después, aquella iniciativa familiar continúa vigente y ya transita su tercera generación.
Tras los primeros años al frente del negocio, la continuidad quedó en manos de Rolando Sarquís, junto a Juan y Elva Sarquís, quienes sostuvieron y expandieron el emprendimiento familiar durante años. Actualmente, el supermercado es conducido por Roly Sarquís, acompañado por su esposa Roxana y sus hijos Juan Martín y Rosario.
“Nuestra esquina siempre fue un punto de referencia, porque en aquella época era uno de los pocos negocios que había”, recordó Roly Sarquís al repasar la historia del comercio, al tiempo que añadió: “La gente venía desde Villa Dolores, Villa Sarmiento, San Pedro y también desde localidades vecinas. Incluso llegaban clientes desde Salsacate o Quines”.
En sus comienzos, el negocio funcionaba bajo la modalidad de ramos generales, típica de la época. Con el paso de los años llegó una transformación que marcaría un antes y un después en la región: el autoservicio. “Fuimos cambiando y modernizándonos. Pasamos de ramos generales al autoservicio, que en ese momento era algo muy novedoso para Villa Dolores y toda la zona”, explicó.
Roly también recordó cómo funcionaba el sistema de cuentas corrientes, una modalidad muy utilizada durante décadas: “Las cuentas corrientes se usaban muchísimo. Llegamos a tener unas 1.300 entre los años ‘70 y ‘90. Después aparecieron las tarjetas de crédito y cambió totalmente la manera de comprar. La gente empezó a llenar el carrito una vez por mes y llevar harina, azúcar y otros productos en cantidad para toda la familia”.
La historia de Sarquís también está atravesada por recuerdos personales y escenas familiares que quedaron grabadas en la memoria. “Yo me iba al reparto en un Rastrojero. Mis abuelos me llevaban temprano y cuando volvíamos regresaba dormido en la falda de alguno de ellos”, contó emocionado.
Al hablar del presente, Roly destacó especialmente al equipo humano que acompaña diariamente la actividad comercial: “Quiero reconocer muchísimo al grupo de trabajo que está con nosotros todos los días. Julio, Noelia, Maxi, Alejandro, Guadalupe… algunos llevan más de 20 años trabajando acá. También recordamos a quienes pasaron por el supermercado y dejaron una huella enorme”.
Con motivo del aniversario número 58, Supermercado Sarquís organizó junto a proveedores una serie de sorteos con importantes premios, entre ellos una motocicleta, una bicicleta, un televisor LED, un teléfono celular y otros artículos.
“Invitamos a toda la gente, no solamente a nuestros clientes habituales, a acercarse y completar su cupón. La participación de la comunidad será la mejor manera de decir gracias por estos 58 años”, expresó.
Más de medio siglo después de aquella apertura de 1968, la histórica esquina sigue siendo mucho más que un comercio: es una parte viva de la historia cotidiana de Villa Dolores y Traslasierra.