Villa Dolores. La Expo Traslasierra 2024 se convirtió en el escenario para debatir un tema clave para la región: la creación de un matadero en la ciudad. La propuesta fue presentada por Gaspar Largui, presidente de la entidad organizadora, y respaldada por el intendente Maximiliano Rivarola, quien aseguró que la iniciativa será prioritaria en su gestión.
Con la participación de más de 54 expositores de distintos sectores productivos, la muestra ofreció, además, espectáculos artísticos con entrada gratuita y realizó por primera vez un concurso de asadores de costillar de vaca, atrayendo gran cantidad de público local y visitantes de toda la región.
«Es necesario promover la producción cárnica local»
Durante el acto inaugural, Largui (foto) subrayó la necesidad de contar con un matadero en Villa Dolores para facilitar a los productores un espacio seguro de faenamiento y así potenciar la producción cárnica zonal. «Esta obra nos permitirá fortalecer nuestra economía local y abaratar los costos de la carne para los vecinos», explicó.
Por su parte, Rivarola destacó la importancia de la iniciativa para dinamizar la economía local:
«Es fundamental priorizar esta obra. No sólo contribuirá a la producción, sino que garantizará las medidas de higiene necesarias para los consumidores», dijo.
Desafíos económicos y ambientales en agenda
Largui aprovechó su discurso para señalar las dificultades económicas que enfrentan los productores y la problemática de los incendios que afecta a la región. Además, reiteró el pedido de revisión del mapa de ordenamiento territorial de la Ley de Bosques de Córdoba, argumentando que es necesario adaptar la normativa para permitir un desarrollo más equilibrado de las actividades productivas.
Un evento que promueve el desarrollo regional
La Expo Traslasierra fue valorada por los asistentes como un espacio que fomenta el progreso y la cooperación entre los sectores público y privado. La edición 2024 reafirmó el compromiso de productores y autoridades en trabajar juntos para fortalecer la economía regional y enfrentar los desafíos que afectan a la zona.
Este evento, ya consolidado como un referente anual en Traslasierra, dejó en claro que la combinación de tradición, producción y nuevas propuestas es clave para construir un futuro más próspero para Villa Dolores y sus alrededores.